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quarta-feira, 25 de novembro de 2009

Bolo de Cenoura, Laranja e Coco

Olá a todos!
Hoje vou deixar a receita de um bolo de cenoura, porque nunca tinha feito nenhum, a minha mãe é que gosta muito de fazer torta de cenoura para esta altura do Natal...
Esta receita encontrei-a no fórum da
Bimby , mas foi feito mesmo à mão...

Ingredientes:
- 2 Chávenas de Açúcar
- 2 Chávenas de Côco
- 1 Chávena de Óleo
- 2 Cenouras
- Casca de uma Laranja
- 5 Ovos
- 2 Chávenas de Farinha
- 1 Colher de Chá de Fermento

Preparação:
Bata muito bem o açúcar com as gemas dos ovos, junte o coco, o óleo, as duas cenouras raladas, a casca da laranja.
Depois de bater as claras em castelo, vá misturando aos poucos com a farinha e o fermento.
Unte uma forma de buraco, com margarina e polvilhe bem com farinha, leve a cozer o bolo em forno pré-aquecido a 180º, durante pelo menos 30 minutos. Vá experimentando com um palito até que ele saia seco.
Desenforme-o e deite o sumo de uma laranja por cima.
Bom apetite.

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