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sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Estrelas douradas...

Olá, continuando o tema do Natal, hoje vou deixar-vos uma receita de fritos tradicionais. O porquê de ter escolhido esta receita, tem a ver com o facto de ser feita com farinhas diferentes.

Estrelas douradas
Ingredientes:
- 100 gr. de farinha de trigo integral
- 200 gr. de farinha de milho
- 200 gr. de farinha de trigo
- 11 gr. de levedura instantânea
- 2 ovos
- 2 tangerinas
- 3 dl. de leite
- 4 colheres sopa de aguardente
- Óleo, açúcar e canela q.b.

Preparação:
Junte as farinhas peneiradas com a levedura, adicione os ovos, o sumo das tangerinas e aos poucos o leite morno. Amasse e adicione a aguardente.
Tape a massa por cerca de duas horas. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda pedaços de massa bastante fina e corte estrelas com uma forma própria para o efeito.
Leve-os a fritar em óleo aquecido e depois de bem lourinhos, coloque-os a escorrer em papel absorvente. Passe-os por canela e açúcar.
Bom apetite