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domingo, 18 de março de 2012

Bolo para o Pai


Olá, apesar de só amanhã se festejar o dia do pai, eu como sou do contra e não gosto de dias marcados para festejar estes dias... resolvi fazer um bolinho, mais a mais porque o maridão foi trabalhar de manhã.
O Vicente já ajuda (à maneira dele, claro está) e esta receita foi inspirada na receita do blog da "Cozinha da Risonha" http://cozinha-da-risonha.blogspot.pt/2008/06/bolo-de-limo-com-nozes.html, substitui os limões pelas laranjas e acrescentei uma colher e sopa de canela... cheira tão bem!
Por pouco não ia havendo desastre, pois o Sr. Vicente achou que os 180º eram muito altos e quase no fim do bolo resolveu baixá-los para 150º (precavido o rapaz...) e então este bolo demorou pelo menos uns 50 minutos a fazer... lolol!

Ingredientes:
300 grs. de açúcar
250 grs. de farinha
3 ovo (eu usei 4, porque eram pequenos)
200 ml de leite
Raspa de 1 laranja
Sumo de 2 laranjas
1 colher de sopa de manteiga (substitui por 2 colheres de sopa de azeite)
1 colher de chá de fermento em pó
100 grs de miolo de noz

Preparação:
Misture o açúcar com as gemas, até fazer um creme. Junte o leite, o azeite, a raspa e o sumo das laranjas e o miolo da noz.
Pese a farinha e junte o fermento, bata as claras em castelo e aos poucos vá juntando as claras e a farinha.
Bata bem, pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com margarina e polvilhe de farinha.
Leve o bolo ao forno durante cerca de 40 minutos.
Bom apetite.