sábado, 9 de dezembro de 2017



Com cheirinho a Natal, bolo de amêndoa, laranja e cereja cristalizada! 

Ingredientes:
- 4 ovos
- 240 grs de açúcar (o mesmo peso dos ovos) + 2 colheres de sobremesa para a calda
- 1 laranja grande (raspa e sumo)
- 150 grs de farinha de trigo
- 50 grs de farinha de amêndoa
- 40 grs de farinha Maizena
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de leite
- Cerejas Cristalizadas (cerca de 4 a 5 para a massa do bolo e mais 4 para a decoração)
- Amêndoas picadas e salteadas na frigideira com açúcar para ficarem crocantes

Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar cerca de 5 minutos até estar uma massa bem fofa. Junte a raspa e o sumo de meia laranja, o azeite e o leite e as cerejas cortadas em pedaçinhos. Acrescente as farinhas e o fermento aos poucos e vá mexendo.
Unte uma forma com manteiga e enfarinhe-a. Este bolo também pode fazer em formas de queques.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus cerca de 30 minutos, ou até espetar o bolo com um palito e este sair seco.
Num tachinho leve ao lume o sumo da outra meia laranja e o restante açúcar. deixe ferver lentamente até formar uma calda. Deite por cima do bolo ainda quente.
Decore com as amêndoas picadas, as cerejas cristalizadas e dê um toque especialmente natalício com um pouco de açúcar em pó!
Bom apetite e Boas Festas!

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Pão de Natal recheado com fiambre...



Olá a todos!
Ao fim de algum tempo de interregno, aqui estamos de volta!
Como estamos perto do Natal, resolvi voltar em grande, com uma receita de Natal...
Trata-se de uma receita muito simples, mas que de aspecto até faz lembrar algo mais complexo.
Aqui vai então a receita:
- 2 pães do caco pequenos (brancos ou com estas cores)
- 1 pacote de natas
- Meio pacote que queijo mozarella ou outro ao vosso gosto.
- Fiambre ou bacon aos cubinhos q.b.
- Alho em pó q.b.
- Mangericão q.b.

Preparação:
Com muito cuidado abra uma das partes do pão com cuidado. Este pão é muito sensível... tente ir até ao fundo mas sem furar o pão.
Tente tirar o máximo que conseguir. Reserve.
Numa tigela misture todos os outros ingredientes e recheie o pão. O miolo parta-o em quadrados ou tiras fininhas e leve também ao forno.
Pré-aqueça o forno e leve o pão ao forno cerca de 20 a 30 minutos.
Abra de vez em quando para mexer o preparado e o recheio fique todo com  mesma consistência.
Sirva como entrada, um pão para cada convidado. Ninguém vai resistir!

Bom apetite
Sandra C.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

quarta-feira, 1 de novembro de 2017

De volta aos tachos...

Como já devem ter se apercebido está pagina ganhou um novo ar!
Vamos lá ver se consigo manter este cantinho actualizado.
Mais algumas novidades estão a chegar, entre elas as minhas experiências pelo mundo do Paleo.

Espero que gostem do regresso!

Até à próxima!
Sandra C.


Com cheirinho a Natal, bolo de amêndoa, laranja e cereja cristalizada!  Ingredientes: - 4 ovos - 240 grs de açúcar (o mesmo peso dos o...