sábado, 9 de dezembro de 2017



Com cheirinho a Natal, bolo de amêndoa, laranja e cereja cristalizada! 

Ingredientes:
- 4 ovos
- 240 grs de açúcar (o mesmo peso dos ovos) + 2 colheres de sobremesa para a calda
- 1 laranja grande (raspa e sumo)
- 150 grs de farinha de trigo
- 50 grs de farinha de amêndoa
- 40 grs de farinha Maizena
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de leite
- Cerejas Cristalizadas (cerca de 4 a 5 para a massa do bolo e mais 4 para a decoração)
- Amêndoas picadas e salteadas na frigideira com açúcar para ficarem crocantes

Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar cerca de 5 minutos até estar uma massa bem fofa. Junte a raspa e o sumo de meia laranja, o azeite e o leite e as cerejas cortadas em pedaçinhos. Acrescente as farinhas e o fermento aos poucos e vá mexendo.
Unte uma forma com manteiga e enfarinhe-a. Este bolo também pode fazer em formas de queques.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus cerca de 30 minutos, ou até espetar o bolo com um palito e este sair seco.
Num tachinho leve ao lume o sumo da outra meia laranja e o restante açúcar. deixe ferver lentamente até formar uma calda. Deite por cima do bolo ainda quente.
Decore com as amêndoas picadas, as cerejas cristalizadas e dê um toque especialmente natalício com um pouco de açúcar em pó!
Bom apetite e Boas Festas!

2 comentários:

Isa Sá disse...

Deve ser bom!

Isabel Sá
Brilhos da Moda

Sandra C. disse...

Sim, dizem que sim 😁😋

Beijinhos
Sandra C.

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