tag:blogger.com,1999:blog-25802967750278125312024-03-23T12:07:14.176+00:00Por entre Tachos e PanelasCozinhar não é simplesmente fazer comida... cozinhar significa também fazê-lo com carinho e amor!Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.comBlogger132125tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-9630096759112967022017-12-09T00:15:00.001+00:002017-12-09T00:25:04.291+00:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFcCjJTzgMrdK0M-R814vx7cIWzvKTFQU8ATDvWS-1xsM-J1E8IL7OpsIWMRYTSO-gzUO8xly8DhncnsB-vXVT0ia1VyRPqlR1XhT5WmUrzi7mx4V01kiZwonCto6AQZvqIe1XEQY3CoCk/s1600/bolo+cereja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="629" data-original-width="960" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFcCjJTzgMrdK0M-R814vx7cIWzvKTFQU8ATDvWS-1xsM-J1E8IL7OpsIWMRYTSO-gzUO8xly8DhncnsB-vXVT0ia1VyRPqlR1XhT5WmUrzi7mx4V01kiZwonCto6AQZvqIe1XEQY3CoCk/s640/bolo+cereja.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;">Com cheirinho a Natal, bolo de amêndoa, laranja e cereja cristalizada! </span><br style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;">Ingredientes:</span><br style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;">- 4 ovos</span><br style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px;">- 240 grs de açúcar (o mesmo peso dos ovos) + 2 colheres de sobremesa para a calda</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-size: 14px;"><br />- 1 laranja grande (raspa e sumo)<br />- 150 grs de farinha de trigo<br />- 50 grs de farinha de amêndoa<br />- 40 grs de farinha <a data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=1545303965740114&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/maizena/" style="color: #365899; cursor: pointer; text-decoration-line: none;">Maizena</a><br />- 1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />- 2 colheres de sopa de azeite<br />- 4 colheres de sopa de leite<br />- Cerejas Cristalizadas (cerca de 4 a 5 para a massa do bolo e mais 4 para a decoração)<br />- Amêndoas picadas e salteadas na frigideira com açúcar para ficarem crocantes<br /><br />Preparação:<br />- Bata os ovos com o açúcar cerca de 5 minutos até estar uma massa bem fofa. Junte a raspa e o sumo de meia laranja, o azeite e o leite e as cerejas cortadas em pedaçinhos. Acrescente as farinhas e o fermento aos poucos e vá mexendo.<br />Unte uma forma com manteiga e enfarinhe-a. Este bolo também pode fazer em formas de queques.<br />Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus cerca de 30 minutos, ou até espetar o bolo com um palito e este sair seco.<br />Num tachinho leve ao lume o sumo da outra meia laranja e o restante açúcar. deixe ferver lentamente até formar uma calda. Deite por cima do bolo ainda quente.<br />Decore com as amêndoas picadas, as cerejas cristalizadas e dê um toque especialmente natalício com um pouco de açúcar em pó!<br />Bom apetite e Boas Festas!</span></span>Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-40170874258789518242017-11-27T00:07:00.001+00:002018-05-03T22:37:34.074+01:00Pão de Natal recheado com fiambre...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8Mkm0SOtek54u4PIFHLRnOfoUu_G5U_PAD1SQezk3iRURcl7iSPnSIP1Bw9FT6x6lMQg3Ui05qLf4SrXnEoJjIIen034WC-YWnb8pA7d__F6Qx57BWmJ-ZpGmMrIXfBw9m62GGf3-0wg/s1600/paonatal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="579" data-original-width="960" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8Mkm0SOtek54u4PIFHLRnOfoUu_G5U_PAD1SQezk3iRURcl7iSPnSIP1Bw9FT6x6lMQg3Ui05qLf4SrXnEoJjIIen034WC-YWnb8pA7d__F6Qx57BWmJ-ZpGmMrIXfBw9m62GGf3-0wg/s640/paonatal.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Olá a todos!<br />
Ao fim de algum tempo de interregno, aqui estamos de volta!<br />
Como estamos perto do Natal, resolvi voltar em grande, com uma receita de Natal...<br />
Trata-se de uma receita muito simples, mas que de aspecto até faz lembrar algo mais complexo.<br />
Aqui vai então a receita:<br />
- 2 pães do caco pequenos (brancos ou com estas cores)<br />
- 1 pacote de natas<br />
- Meio pacote que queijo mozarella ou outro ao vosso gosto.<br />
- Fiambre ou bacon aos cubinhos q.b.<br />
- Alho em pó q.b.<br />
- Mangericão q.b.<br />
<br />
Preparação:<br />
Com muito cuidado abra uma das partes do pão com cuidado. Este pão é muito sensível... tente ir até ao fundo mas sem furar o pão.<br />
Tente tirar o máximo que conseguir. Reserve.<br />
Numa tigela misture todos os outros ingredientes e recheie o pão. O miolo parta-o em quadrados ou tiras fininhas e leve também ao forno.<br />
Pré-aqueça o forno e leve o pão ao forno cerca de 20 a 30 minutos.<br />
Abra de vez em quando para mexer o preparado e o recheio fique todo com mesma consistência.<br />
Sirva como entrada, um pão para cada convidado. Ninguém vai resistir!<br />
<br />
Bom apetite<br />
Sandra C.<br />
Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-33248389314556089202017-11-01T23:40:00.001+00:002017-11-01T23:40:16.359+00:00De volta aos tachos...Como já devem ter se apercebido está pagina ganhou um novo ar!<br />
Vamos lá ver se consigo manter este cantinho actualizado.<br />
Mais algumas novidades estão a chegar, entre elas as minhas experiências pelo mundo do Paleo.<br />
<br />
Espero que gostem do regresso!<br />
<br />
Até à próxima!<br />
Sandra C.<br />
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<br />Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-51161247230443956812016-10-25T00:34:00.001+01:002016-10-25T07:10:20.267+01:00Scones... a descoberta!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEi_Ti4zRpgAkQS2OJyvWW59r1bugEC3jCoCVM_SRWVHNNxyYGJIMaLswkKTylQW57-MHFmjSULYMHV9IrEyvPMMkVAxKW8wHJk7mUJDvAnP0vY8ei1SY-l2_VCbaXNbw1swu2IEt0zsWA/s1600/14718692_10211400712399141_2709853486173659720_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEi_Ti4zRpgAkQS2OJyvWW59r1bugEC3jCoCVM_SRWVHNNxyYGJIMaLswkKTylQW57-MHFmjSULYMHV9IrEyvPMMkVAxKW8wHJk7mUJDvAnP0vY8ei1SY-l2_VCbaXNbw1swu2IEt0zsWA/s400/14718692_10211400712399141_2709853486173659720_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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Tal como no post anterior falei, no passado sábado apesar de cansada, estava com vontade de fazer algo para partilhar com o meu marido. Então resolvi fazer uns scones... nada de especial.<br />
Mas estes foram, encontrei a receita <a href="http://asreceitasdatiagui.blogspot.pt/2013/03/scones-inglesa.html" target="_blank">aqui</a> no blog "As receitas da tia Gui" e pareceu-me bem.<br />
Fiquei rendida, adorei a experiência de "amassar " a farinha com a manteiga gelada. E no fim quando a massa já estava amassada o suficiente, foi bem engraçado esticar a massa e cortar os scones com um copo, bem altinhos para ganhar as camadas de ar e crescerem para ficarem bem fofos!<br />
Aqui fica a receita e desta vez não inventei, apenas não usei o açúcar baunilhado.<br />
Ingredientes:<br />
- 500 grs de farinha de trigo com fermento<br />
- 2 colheres de sopa de fermento em pó<br />
- 1 pitada de sal<br />
- 80 grs de açúcar (pode incluir um saquinho de açúcar baunilhado)<br />
- 80 grs de manteiga bem fria (eu usei com pouco sal)<br />
- 2 dl de leite<br />
- 2 ovos batidos<br />
<br />
Preparação:<br />
Pré-aqueça o forno a 200º<br />
<br />
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte-lhe a manteiga gelada aos ingredientes secos e vá esmagando a manteiga para que esta se envolva bem na farinha, imagine como se fosse uma areia húmida.<br />
Abra uma cavidade na farinha e junte-lhe o leite e os ovos batidos e misture, tem de ficar um preparado mole.<br />
Depois passe esta preparado para a bancada e vá amassando até a massa alisar, pode haver necessidade de acrescentar mais um pouco de farinha (eu coloquei), a ideia não é amassar muito a massa, é apenas alisá-la.<br />
Com um rola da massa estique-a mas deixando ficar com alguma altura, corte os scones com um copo, eu fiz os meus mais pequenos (assim rendem mais), com a restante massa faça uns à mão, não vão ficar tão lisinhos, mas não importa.<br />
Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com leite.<br />
Leve ao forno até ficarem lourinhos, eu virei os meus para alourarem dos dois lados.<br />
Sirva-os ainda quentinhos com manteiga ou compota.<br />
<br />
<b>*Torne estes scones ainda mais particulares se lhes adicionar por exemplo raspa de limão ou laranja, as passas com que eles originalmente são feitos, ou substitua as mesmas por ameixas ou godji. Pepitas de chocolate ou até quem sabe um niquinho de vinho do Porto. Com certeza que irá tornar os seus scones ainda mais deliciosos.</b><br />
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Bom apetite!Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-35598700485480161022016-10-24T23:55:00.000+01:002016-10-24T23:55:27.242+01:00Comida de conforto o que é?Boa noite!<br />
Hoje venho vos falar de um assunto culinário, de particular interesse para mim. A comida de conforto. Muitos com certeza já ouviram falar, outros nem tanto assim.<br />
A comida de conforto, é nada mais do que a comida que mais gostamos, os miminhos que fazemos quando estamos num dia não, quando estamos doentes ou apenas porque sim.<br />
Pode passar por uma canja, por uma omelete ou ovos mexidos com um ingredientes especial, por um doce pecaminoso, tantas tantas coisas.<br />
A primeira vez que ouvi este termo foi no programa de culinária "The delicious Miss Dahl", onde a ela fazia um género de pataniscas. Fiquei sempre com essa na ideia.<br />
E o que para mim é então a comida de conforto? Para mim é algo que me leva a viajar a outros tempos, à minha infância por exemplo, a papa Maizena que a minha mãe fazia para eu comer quando estava doente da garganta e não conseguia comer mais nada, feita com leite, a farinha Maizena, uma casquinha de limão e um pauzinho de canela ou então no fim de cozida polvilhada deliciosamente com canela em pó. Uma outra coisa, é também as papas de aveia, que nesta fase do ano em que começa a estar mais frio, eu tantas vezes como de manhã com pequeno almoço. Uma outra coisa que isso para mim, eu considero efectivamente e afectivamente uma comida de conforto, a açorda dos bebés, nada mais do que um pãozinho demolhado em água morna e levado ao lume, com um fiozinho de azeite até ferver e quando isso acontece, deita-se um ovo já batido lá para dentro e deixa-se o ovo cozer.Tão bom!<br />
Depois existe os crepes/panquecas, que faço para um momento de partilha entre a família e também amigos, que me levam a viajar à minha infância quando eu e a minha mãe fizemos pela primeira vez uma receita de panquecas através de uma tele-culinária já bem antiga.O aroma ao limão e à canela e também à manteiga invade o meu nariz. Mais recentemente, acrescentei à minha comida de conforto, os scones, Já fiz duas receitas diferente, mas este fim-de-semana encontrei uma receita fantástica, simples e que resultou de uma maneira excelente. O amassar daquela massa foi um momento de anti-stress. Muito bom, o resultado? Sem palavras... No post seguinte segue a receita!Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-37835025192232313802016-05-07T23:25:00.000+01:002016-05-07T23:25:00.097+01:00Granola de aveia, laranja, amêndoas e nozes<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px; margin-bottom: 6px;">
Esta é a minha primeira granola, após no inicio da semana passada ter vindo como lembrança de um amiguinho da minha filha mais pequena, um frasquinho de granola. Adorei! E então após algumas pesquisas resolvi fazer a minha primeira granola, com o que tinha cá em casa. Muitas mais experiências irei fazer...<br />Ingredientes:<br />- Uma chávena (almoçadeira) de flocos de aveia (que podem ser integrais)<br />- Meia chávena de flocos de centeio<br />- 1/4 de chávena de linhaça moída <span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br />- Meia chávena de coco ralado<br />- 1 chávena de mistura de frutos secos (nozes, amêndoas e 3 castanhas do Pará e maçã desidratada<br />- Meia chávena de mel de rosmaninho<br />- Sumo e raspa de 1 laranja<br />- 1 colher de sobremesa de canela<br />- 1 Colher e meia de sopa de azeite.</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">
<div style="margin-bottom: 6px;">
Preparação:<br />Misture todos os ingredientes secos, incluindo a raspa de laranja e a canela, os frutos secos convêm parti-los em pequenos pedaços.<br />Leve ao lume baixo e por muito pouco tempo o mel, o sumo de laranja e o azeite, até ficar uma mistura homogénea.<br />Utilize este liquido para deita-lo por cima da mistura anterior. Misture muito bem.<br />Pré-aqueça o forno a 180º.<br />Num tabuleiro forre com papel vegetal e deite a granola espalhando-a bem. Leve ao forno entre 30 a 45 minutos, não esquecer de vez em quando mexer a granola para que torre <br />Quando estiver com aquela cor douradinha, tire do forno e deixe arrefecer completamente, depois guarde num frasco e utilize como bem apetecer. Com iogurte e frutas frescas, com leite frio ou então em vez de pipocas porque não comer a acompanhar um bom filme?<br />Bom apetite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZN7j8-z0W1u7VHt7A5PES6Rlt1uQsiZwitjqa5Tqhcs_-HpGuxvowiO9iXwYY548elXhVjo_CIGNFYsSLsCUe5Es-NynTvQ56RxWC38kHZKqyBdcijoiyKW1qSIGvvOsb7-iOWnyudTWo/s1600/granola1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZN7j8-z0W1u7VHt7A5PES6Rlt1uQsiZwitjqa5Tqhcs_-HpGuxvowiO9iXwYY548elXhVjo_CIGNFYsSLsCUe5Es-NynTvQ56RxWC38kHZKqyBdcijoiyKW1qSIGvvOsb7-iOWnyudTWo/s320/granola1.jpg" width="320" /></a></div>
uniformemente.</div>
Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-69238792504307817302016-03-09T00:19:00.000+00:002016-03-09T00:30:55.560+00:00Bolachinhas de aveia e nozes e de alfarroba!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogFCSj5Ut_1raCT6JilKyMwga7PjCwY9DvArPoq8rMBb3xWKPGMOLnStUzu4ji0ta8pD3RzWFTw_zYHvSrhvQsvC5u_6Vl6JHWueY9tNpbdhk7yRkRuhdkuB8bDzvKDrLm-twcFlP8H-b/s1600/alfarrobaeveia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogFCSj5Ut_1raCT6JilKyMwga7PjCwY9DvArPoq8rMBb3xWKPGMOLnStUzu4ji0ta8pD3RzWFTw_zYHvSrhvQsvC5u_6Vl6JHWueY9tNpbdhk7yRkRuhdkuB8bDzvKDrLm-twcFlP8H-b/s400/alfarrobaeveia.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Olá a todos... já andava faz tempo para voltar a fazer uma receita de uns biscoitos que fiz em tempos de nozes corn flakes, mas hoje tinha em falta os corn flakes, mas logo arranjei maneira de substituir e então ficou assim:<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
- 200 grs de farinha de trigo (mais alguma que fui juntando para a massa de despegar das mãos)<br />
- 100 grs de farinha de arroz<br />
- 100 grs de farinha Maizena<br />
- 2 colheres de chá de canela<br />
- 140 grs de açúcar em pó<br />
- 1 saqueta de açúcar baunilhado<br />
- 2 ovos<br />
- Raspa de 1 limão<br />
- 7 colheres de sopa de azeite<br />
- 1 pacote pequeno de leite de coco (200 mls)<br />
<br />
<b>Para as bolachas de aveia e nozes:</b><br />
- 50 grs de nozes<br />
- 50 grs de aveia (já em farinha ou triturada)<br />
<br />
<b>Para as bolachas de alfarroba:</b><br />
- 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Mistura-se as farinhas, o fermento a canela, os açúcares, a raspa do limão, um ovo e uma clara (a outra gema vai ser para pincelar os bolinhos), o azeite e o leite de coco. Amasse be, até obter uma massa lisa e que se molde, divida a massa em duas partes iguais. Numa adicione a aveia e as nozes e na outra farinha de alfarroba. Amasse bem, para que as massas fiquem homogéneas. Se tiver necessidade de acrescentar mais farinha ou azeite, faça-o aos poucos.<br />
Não existe necessidade de as massas descansarem, pode começar logo a tende-la de imediato com auxilio do rolo de cozinha e cortadores de bolachas.<br />
Pré -aqueça o forno a 200º e leve as bolachinhas ao forno pinceladas com a gema do ovo bem batida.<br />
Não existe quase necessidade de virar as bolachinhas (para evitar que fiquem "estaladiças demais)<br />
Bom apetite.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-4463275296600938012016-03-03T23:44:00.000+00:002016-03-03T23:44:48.109+00:00Pão Multicereais (trigo, centeio e arroz)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYU6x6r3-0dsE-mASS5AsNz-fsrtrLaZzFthsvIqW-FPoxfmpqffSEV71B_4PTuyIetYjrpRj2y20sLRtN0zrcv93A7N0B5jwDsSlwlYhDiuH5zyCv_J7qrWqrOkHAwQOBeMGKvO9-v-dj/s1600/multicereaispao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYU6x6r3-0dsE-mASS5AsNz-fsrtrLaZzFthsvIqW-FPoxfmpqffSEV71B_4PTuyIetYjrpRj2y20sLRtN0zrcv93A7N0B5jwDsSlwlYhDiuH5zyCv_J7qrWqrOkHAwQOBeMGKvO9-v-dj/s400/multicereaispao.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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No dia de ontem, fiquei com o meu filho mais velho em casa, pois estava meio adoentado.<br />
Tinha de arranjar maneira de ele não passar o dia em frente à televisão, nem a jogar tablet... então lembrei-me de uma conversa do fim-de-semana sobre fazer pão e ai está, foi o que fizemos ontem à tarde.<br />
Após uma pesquisa, via Windows Phone, encontrei blog <a href="http://chillicomtodos.com/" target="_blank">Chili com Todos</a> e a receita de <a href="http://chillicomtodos.com/pao-caseiro-espelta-aveia/" target="_blank">pão com farinha espelta e aveia</a> e gostei, então resolvi dar o meu toque e fazer um pouco diferente. Juntei à farinha de trigo normal (65), flocos de centeio (em forma de farinha mais grossa) e farinha de arroz.<br />
Então ficou assim:<br />
- 350 grs de farinha de trigo 65 + alguma que fui acrescentando aos poucos para amassar e despegar das mãos.<br />
- 75 grs de flocos de centeio (foram ao 123 para ficarem em farinha ainda que grossa)<br />
- 75 grs de farinha de arroz<br />
- 430 grs de água morna<br />
- 1 colher de chá de sal fino<br />
- 20 grs (mais ou menos) de mel<br />
- 1 saqueta de fermento de padeiro fresco em pó<br />
<br />
Preparação:<br />
No 123 pique bem os flocos de centeio até fazer uma farinha grossa.<br />
Misture as farinhas de forma homogénea.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHfbOCoOBN5xZgtkAKE1iO4v1MDJnVFXsCJGAt9PwE5001e61_Vc6Uf001FUxwTD71_fj1vVtm7VsxXPgxQt37PotWzlJdJcOB_nKo5MgOWSK9NJLhXCAq6NpTUT_kxvibcOifoTjDlSbN/s1600/multicereaismassa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHfbOCoOBN5xZgtkAKE1iO4v1MDJnVFXsCJGAt9PwE5001e61_Vc6Uf001FUxwTD71_fj1vVtm7VsxXPgxQt37PotWzlJdJcOB_nKo5MgOWSK9NJLhXCAq6NpTUT_kxvibcOifoTjDlSbN/s320/multicereaismassa.jpg" width="320" /></a>Numa taça utilize a água morna para dissolver o fermento e o mel.<br />
Adicione esta mistura ás farinhas e tente mexer um pouco de forma ao liquido ser todo absorvido pelas farinhas. Eu amassei um pouco, mas não muito.<br />
Coloquei mais um pouco de farinha de trigo para a massa se despegar das mãos e formei duas bolas. Coloquei a massa a descansar dentro do forno cerca de uma hora e meia, que tinha pré-aquecido até ficar morno. Passado esse tempo a massa tinha crescido muito.<br />
Pré-aqueci o forno a 200º assim como os recipientes onde ia por o pão a cozer.<br />
Agarrei na massa e dobrei-a ao meio uma primeira vez e depois uma 2ª vez. Coloquei-a dentro do tacho com a dobra virada para baixo, na parte de cima da massa com um faca afiada fiz um corte superficial (numa fiz apenas este corte e na outra fiz um género de cruz, o que fez com que o pão parecesse que era mesmo para dividir ao meio), tapei e levei ao forno cerca de 35 minutos.<br />
Dentro do forno coloquei um fervedor pequeno com água durante a cozedura e de vez em quando tirava a tampa e ia molhando o pão por cima para ajudar a ganhar crosta... era cá um cheirinho a pão aqui em casa.<br />
<br />
Bom apetite<br />
<br />
<br />
<br />Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-42601392742403865332015-12-15T00:18:00.002+00:002015-12-15T00:18:22.860+00:00Bolo de laranja e maçã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9c-8Bf-f4Shi9ahm9GEqnr11xDP2jkyfQg6L_ON9xLwpNF_XDMBmpSKiIO_DS6jghYTR0CGaKVgK1n0V1fdKNNZ3mci8DQVnQAqz7IME91ME28eyaqWXujcrTRc4p1a2AXE9GHRo79Zb/s1600/bolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9c-8Bf-f4Shi9ahm9GEqnr11xDP2jkyfQg6L_ON9xLwpNF_XDMBmpSKiIO_DS6jghYTR0CGaKVgK1n0V1fdKNNZ3mci8DQVnQAqz7IME91ME28eyaqWXujcrTRc4p1a2AXE9GHRo79Zb/s320/bolo.jpg" width="272" /></a></div>
<br />
<br />
No passado fim-de-semana, questionaram-me sobre uma sugestão para o Natal... Aqui fica uma.<br />
Espero que gostem. Este foi o bolinho feito no domingo para comemorar mais um aniversário.<br />
Bolo de maçã e laranja, em tempos já fiz um bolo parecido, mas este é mais simples, pois tinhamos à mesa dois bebés que gostam muito de bolinhos...<br />
<br />
Bolo de laranja e maçã<br />
Ingredientes:<br />
- 3 ovos<br />
- 220 grs de açúcar amarelo<br />
- 100 grs de farinha de trigo<br />
- 70 grs de farinha de arroz<br />
- 50 grs de farinha Maizena<br />
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />
- 1 colher de sobremesa de canela<br />
- Sumo de meia laranja e raspa /(laranja inteira)<br />
- 2 maçãs<br />
- 4 colheres de sopa de azeite<br />
- 4 colheres de sopa de leite<br />
- Sumo de 1 limão<br />
<br />
Preparação:<br />
Bata os ovos e o açúcar até obter uma gemada fofa. Junte o sumo e raspa da laranja, a canela, o azeite e o leite. Descasque uma das maçãs e raspe-a para a massa do bolo. Adicione as farinhas e o fermento. Bata mais um pouco.<br />
Unte uma forma sem buraco e forre-a com papel vegetal, volte a untar e a enfarinhar. Deite a massa do bolo e leve ao forno a 180º, até que a massa coza. Descasque a outra maçã corte-a em fatias e disponha-as num recipiente e regue com sumo de limão para não oxidarem.<br />
Num prato misture açúcar amarelo com canela e quando a massa estiver quase cozida, passe a maçã por este preparado e disponha as rodelas de maçã no bolo e volte a levar ao forno até caramelizar.<br />
Retire o bolo e deixe arrefecer um pouco. Coloque o bolo num prato e desfrute.<br />
Boas festas e bom apetite.<br />
<br />Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-58808290607611152362015-02-27T23:12:00.001+00:002015-02-27T23:55:05.994+00:00Rochitas (mais conhecidas por Florentinas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYJZdH1pYhxoXaBcYnsx2aTelyonhUA5cIppHNUYfWKMSpdgUjtLjC-Z_LlSJs52E3xprLcwh47THICl6Ban2ooFJ2AKC340h_VKU4E4nll6r1QbGJnNgc91x2Z4pbkst7iiqx7QgNG7s/s1600/Rochitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYJZdH1pYhxoXaBcYnsx2aTelyonhUA5cIppHNUYfWKMSpdgUjtLjC-Z_LlSJs52E3xprLcwh47THICl6Ban2ooFJ2AKC340h_VKU4E4nll6r1QbGJnNgc91x2Z4pbkst7iiqx7QgNG7s/s1600/Rochitas.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<br />
Olá! Esta tarde, aproveitando uma sesta da "Pinipon", dei asas à imaginação e com algumas coisas que tinha, reiventei umas bolachinhas vindas <a href="http://pratosdabela.blogspot.pt/search?q=florentinas" target="_blank">daqui</a> e neste caso utilizei o que tinha cá por casa.<br />
Esta receita ainda vai a tempo da minha participação deste mês na página <a href="https://www.facebook.com/groups/1512901885603531/" target="_blank">"Vamos Fazer Bolachas"</a><br />
Então ficou assim.<br />
- 2 claras<br />
- 200 grs de açúcar com canela (confesso que esta mistura ainda era do açúcar com canela dos fritos de Natal)<br />
- 120 grs de uma mistura de amêndoas, nozes e pinhões<br />
- 60 grs de coco ralado<br />
- 20 grs de corn flakes<br />
- 2 colheres de sopa de nata<br />
<br />
Preparação:<br />
Misture tudo muito bem e num tabuleiro com papel vegetal, deita-se pequenos montinhos (com ajuda de duas colheres de sobremesa) e tenta-se espalhar de forma a ficarem com o aspecto da foto.<br />
Leva-se ao forno a 180º. Deixa-se cozer até ficarem bem lourinhas (cuidado porque ao virar são muito sensíveis e quebram-se facilmente).<br />
Antes de as guardar deixa-as secar a ar. Guarde num recipiente fechado.<br />
Para tentar fazer outras variedades, porque não tentar fazer com pepitas de chocolate, só com nozes, com fruta cristalizada... o limite é a imaginação!!<br />
Bom apetite!!Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-46774906869414082742015-02-25T13:09:00.002+00:002015-02-25T13:10:22.226+00:00Lombinho de Porco assado com mostarda e mel em cama de cenouras e cebolas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3aWFirQ0rngWGHvQPENYLmRokFU9QHZPH2y6rJaRgJFWLsbCTpQuSltWMOIyWK3CfxnPwBKoXeqQOUhWjuf7cU2DtzyX8H4EaKoNSHsU1Ly678bKD9K6_wL9uuAVWVbs8ISCi1embZFU7/s1600/lombinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3aWFirQ0rngWGHvQPENYLmRokFU9QHZPH2y6rJaRgJFWLsbCTpQuSltWMOIyWK3CfxnPwBKoXeqQOUhWjuf7cU2DtzyX8H4EaKoNSHsU1Ly678bKD9K6_wL9uuAVWVbs8ISCi1embZFU7/s1600/lombinho.jpg" height="320" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Para o jantar de ontem fiz um lombinho de porco assado, bem como o meu marido gosta.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
- 1 lombinho de porco com cerca de 600/700 grs<br />
- 1 cenoura grande<br />
- 1 cebola média<br />
- Metade de um chouriço de carne<br />
- 4 batatas médias a grandes partidas em quartos grandes<br />
<b>Para o tempero: </b><br />
- 1 copo pequeno de vinho branco<br />
- 2 colheres de sopa de mostarda<br />
- 2 colheres de sopa de azeite<br />
- 1 colher de sopa de mel<br />
- Meio caldo de carne<br />
- 1 colher de sobremesa de molho inglês<br />
- Sumo de meio limão ou de uma lima<br />
- Sal q.b.<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Lave o lombinho e com uma faca abra 4 buracos na carne para conseguir colocar a cenoura e o chouriço.<br />
Num tacho coloque água com algum sal. Leve ao lume. Descasque uma cenoura grande e corte-a ao meio, a outra metade corte-a em sentido longitudinal (corte entre 4 a e palitos) Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Quando a água estiver a ferver leve tanto as cenouras como as batatas a cozer cerca de cinco minutos, escorra.<br />
Corte o chouriço em tiras compridas e comece a rechear o lombo, com as cenouras e o chouriço. No fundo do pirex ou tabuleiro de levar ao forno, disponha da outra metade da cenoura e de um pedaço de cebola, como se estivesse a fazer uma cama. Coloque o lombinho em cima. Disponha as batatas pelos lados.<br />
<br />
<b>Prepare o molho: </b>Num tachinho leve ao lume todos os ingredientes, em lume brando, até o caldo derreter e o mel se "fundir" no molho.<br />
<br />
Deite por cima da carne e das batatas e leve ao forno entre os 180º a 200º virande a carne de vez em quando, assim como as batatas para assarem por igual.<br />
Sirva com arroz branco, ou até um pouco de esparregado.<br />
Bom apetite.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-41511422079839976392015-02-25T12:22:00.002+00:002015-02-25T12:23:10.447+00:00Bolo de iogurte grego straciatella e pepitas de chocolate negro e clementinas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7hM8FAelQ5VYZM2H1Bclf62qglkC4_qD8ixpKQaBQa4u8vr_B76SVoxkcr7viIvwT4nNZG51pTaw9maL-E-t13EGB7EcYoRBRtfwhebOTI_DKmIoq18YuVTIY8AaZQAfTVErxgxWORaM/s1600/str4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7hM8FAelQ5VYZM2H1Bclf62qglkC4_qD8ixpKQaBQa4u8vr_B76SVoxkcr7viIvwT4nNZG51pTaw9maL-E-t13EGB7EcYoRBRtfwhebOTI_DKmIoq18YuVTIY8AaZQAfTVErxgxWORaM/s1600/str4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Olá! Este bolinho, foi o miminho do passado domingo aqui para as gentes de casa...<br />
Como os homens cá de casa são fãs deste iogurte (marca branca, mas óptimo na mesma), eu aproveite-me disso e aqui vai um bolo de iogurte, mas à minha maneira. E porquê? Porque não sou muito fã da receita do bolo de iogurte, então como já tinha feito em outras vezes fiz a minha receita...<br />
<b>Então aqui vai os ingredientes:</b><br />
- 3 ovos<br />
- 220 grs de açúcar<br />
- 1 iogurte grego de straciatella<br />
- 50 grs de coco ralado (a pedido do meu filho)<br />
- Uma mão cheia de pepitas de chocolate negro<br />
- 145 grs de farinha de trigo<br />
- 25 grs de farinha de milho (amarela)<br />
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />
- Sumo de 4 clementinas (pequeninas)<br />
- 1 colher de sobremesa bem cheia de chocolate em pó<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Bate-se os ovos muito bem com o açúcar (cerca de 8 a 10 minutos até ficar uma consistência fofa.<br />
Junta-se o iogurte, o coco, as pepitas, o sumo das clementinas, as farinhas e o fermento em pó. Bate-se bem. Unta-se e enfarinha-se uma forma bastante bem e deita-se o preparado do bolo, enquanto isso já se terá ligado o forno a pré-aquecer a 180º.<br />
<b>Opcional:</b> Antes de se por o bolo ao forno polvilhe o bolo com chocolate em pó e deite algumas pepitas por cima, também pode fazer isto, um pouco antes do bolo cozer por completo.<br />
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e ainda pode deitar mais um pouco de sumo de clementina para que o bolo fique bem molhadinho, ou se forem muito gulosos, pode servi-lo com chocolate derretido...<br />
<br />
Bom apetiteSandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-6221029165441937342015-02-25T11:38:00.000+00:002015-02-25T11:38:22.131+00:00Valenciana Fingida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LICab8dxQOfX_vs-XwQ5YIzDN_Ur10qDFqyHpYt9bvujP4c4kCDvTgd7gEPiX5aM1Z8rCARIaS_zG4hN4ToHdx4i1ZZZ4ysheSEfxAd6LGknJyGKCXMSSzd4ay66HBPDlc6kFVZZ-Epy/s1600/valencianafingida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LICab8dxQOfX_vs-XwQ5YIzDN_Ur10qDFqyHpYt9bvujP4c4kCDvTgd7gEPiX5aM1Z8rCARIaS_zG4hN4ToHdx4i1ZZZ4ysheSEfxAd6LGknJyGKCXMSSzd4ay66HBPDlc6kFVZZ-Epy/s1600/valencianafingida.jpg" height="171" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
E fingida porquê?<br />
Porque ao contrário da receita original, que leva camarões dos grandes, esta levou apenas miolo de camarão. No entanto, como esta receita, tem tantas variações, é tão vasta, que não faz mal estas diferenças... Passando então aos ingredientes:<br />
- 1 Frango do Campo<br />
- 3 Luas limpas (cortadas em tiras)<br />
- 1 cenoura (em rodelas pequenas)<br />
- Um mão cheia de ervilhas<br />
- Meio chouriço de carne aos cubos<br />
- Cerca de 50 grs de bacon (cubos)<br />
- 1 cebola picada<br />
- 1 colher de sobremesa de molho inglês<br />
- 1 caldo de carne ou galinha<br />
- 1 colher de sopa de polpa de tomate<br />
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão<br />
- 1 colher de sobremesa de massa de alho<br />
- 2 colheres de sopa de margarina<br />
- 1 colher de sopa de azeite<br />
- 1 cerveja<br />
- 2 copos de arroz<br />
- 4 copos e meio de água ou caldo da carne<br />
- 1 colherzinha de café cheia de açafrão<br />
<br />
Preparação do frango:<br />
Lave todo o frango e numa panela coloque as asas, pescoço, miúdos e mais uma ou duas peças com alguma carne para fazer a canja.<br />
Na panela de pressão, coloque o restante frango, com a margarina, o azeite, a cerveja, a massa de alho e pimentão, a polpa de tomate, o caldo de carne e o molho inglês. Leve ao lume não muito alto, cerca de 15 minutos. Retire o vapor e a tampa para ver se ficou bem estufadinho. Do molho, com uma concha retire duas conchas de caldo do frango e coloque num tacho bem fundo. Ligue o lume e salteie as lulas, depois junte os camarões e saltei-os até deixarem de estar transparentes. Junte a cenoura e vá deixando cozinhar. Sempre que precisar de mais caldo adicione o caldo do frango estufado. Junte as ervilhas, o chouriço e o bacon. Deixe apurar mais um pouco. Junte agora o caldo para fazer o arroz(ou se quiser um arroz mais ligeiro a água correspondente à quantidade de arroz que vai utilizar) Eu utilizo sempre um pouquinho mais que a quantidade normal. Se tiver pouco caldo utilize um pouco da canja de galinha. Antes de colocar o arroz, junte o açafrão. Coloque o arroz e deixe cozer até ficar "all dente". Por fim coloque por cima o frango, para ganhar ainda mais o sabor de todos os ingredientes. Sirva de imediato com uma boa salada.<br />
<br />
Bom apetite.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-13128665676341433592014-12-27T22:18:00.000+00:002014-12-27T22:18:08.057+00:00Tarte de abóbora e coco<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioY4wQoS4kHWvhksyiUWmN33DPi4ZqTwg5KTWN2RoRHgmmsOquWBTAi6t5aGELiaJOphjiQ99P61RlzqRto8Ng7r_uMjySkvuvYVYVXX9nWqf9-6de-M-IWPjVD2yZpaC_Gp3AzJlK2lLT/s1600/tardeabobora.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioY4wQoS4kHWvhksyiUWmN33DPi4ZqTwg5KTWN2RoRHgmmsOquWBTAi6t5aGELiaJOphjiQ99P61RlzqRto8Ng7r_uMjySkvuvYVYVXX9nWqf9-6de-M-IWPjVD2yZpaC_Gp3AzJlK2lLT/s1600/tardeabobora.jpg" height="275" width="400" /></a></div>
<br />
Boa noite, hoje deixo aqui mais uma sugestão para a quadra festiva.<br />
Doce, rica e ao mesmo tempo simples...<br />
Como ainda do Natal me tinha sobrado muita abóbora, não sabia muito bem o que fazer com ela, após pesquisar, juntei um bocadinho de duas receitas e dei um toque pessoal e eis a minha tarte de abóbora e coco. Para a próxima que a fizer apenas vou acrescentar, um pouco de noz (cerca de 30 a 50 grs) picada grosseiramente e por cima antes de a tirar do lume colocaria mais umas quantas metades de nozes para dar um ar mais fino à tarde e no fim de a tirar do forno pincelava com a geleia de marmelo.<br />
Mas aqui fica a receita:<br />
- Meio kg de abóbora menina em pedaços pequenos<br />
- 100 grs de farinha<br />
- 300 grs de açúcar<br />
- 50 grs de coco ralado<br />
- 1 pacote de natas<br />
- Sumo de meia laranja<br />
- Casca de laranja<br />
- Pau de canela<br />
- 1 rolo de massa folhada ou areada (desta vez usei massa folhada, fica o vosso critério)<br />
Preparação:<br />
- Coza a abóbora aos pedaços pequenos em muito pouca água. Quando estiver cozida, se ainda tiver muita água, escorra e passe-a com a varinha mágica.<br />
Leve ao lume brando, o açúcar, o coco, as natas e o sumo e a casca da laranja, o pau de canela, mexendo sempre para não pegar ao fundo. Por fim junte ao preparado a abóbora e mexa até estar bem incorporado. Deixe arrefecer um pouco. Retire o pau de canela e a casca da laranja.<br />
Numa forma de tarteira (com fundo amovível) coloque a massa escolhida por vós e deite o preparado, levando ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até o preparado deixar de estar mole.<br />
<br />
Sugestões:<br />
Se forem muito fãs de coco, substituam as natas pela mesma quantidade de leite de coco, ou então de leite condensado (atenção que se fizerem com o leite condensado, na minha opinião a quantidade de açúcar não faz sentido, eu punha metade da quantidade, ou até menos). Também já sugeri as nozes, ou amêndoas consoante o vosso gosto. Podem ainda aromatizar com uma bebida ao vosso gosto (Porto, Vinho da Madeira, Jerez, Moscatel, Licor Beirão, ou outro), o importante é a vossa imaginação.... e criem a vossa receita e surpreendam a família e amigos.<br />
<br />
Continuação de Boas Festas e Boas entradas!<br />
Sandra C.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-47968041564175444912014-12-27T00:16:00.002+00:002014-12-27T00:19:12.406+00:00Ainda a tempo desta quadra natalícia...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwfy0EhFpmHWvXgE88H1DnQylkFCMOCh2W3UuaGQey3IpGFvT3W9SIvn9xRrHFh6ZqWOGvmCXaf9azH-r7VqfDtwqujJwEr9pwwQ3P5vpY8NdItbRJdA0dzHpOweNVGqi58u-9X0fn1Q4v/s1600/bolopainatal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwfy0EhFpmHWvXgE88H1DnQylkFCMOCh2W3UuaGQey3IpGFvT3W9SIvn9xRrHFh6ZqWOGvmCXaf9azH-r7VqfDtwqujJwEr9pwwQ3P5vpY8NdItbRJdA0dzHpOweNVGqi58u-9X0fn1Q4v/s1600/bolopainatal.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<br />
Olá a todos! Antes de mais peço desculpa pela ausência...<br />
Ainda a tempo desta quadra natalícia, deixo-vos a receita de um bolo que fiz para a festa de Natal da Escola do Vicente.<br />
Chamei-lhe o bolo do Pai Natal, mas podia-lhe chamar outro nome dentro da época em que vivemos.<br />
É um bolo que em tempos já fiz mas aqui fiquei-me apenas pela canela, não adicionei as outras especiarias, uma vez que era um bolo supostamente para os mais pequenos comerem...<br />
Aqui fica a receita:<br />
<br />
- 4 ovos<br />
- 300 grs de açúcar (pode ser açúcar amarelo)<br />
- 30 grs de nozes picadas<br />
- 20 grs de cerejas picadas<br />
- 3 colheres de sopa de azeite<br />
- 4 colheres de sopa de natas<br />
- 1 colher de sobremesa de canela em pó<br />
- 250 grs de farinha - 1 colher de chá se fermento em pó<br />
<br />
Preparação:<br />
Bata os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 10 minutos. Junte ao preparado, a canela, o azeite e as natas. Pique as nozes e as cerejas (na picadora) grosseiramente. Junte à massa, por fim junte a farinha e o fermento e mexa bem.<br />
Pré-aqueça o forno a 200 º. Unte e enfarinhe uma forma (pode ser redonda ou quadrada), Leve o bolo ao forno, quando este estiver quase cozido (mas ainda ligeiramente em massa), tenha já uma maçã (do seu agrado) descascada e cortada em fatias, com sumo de limão por cima para não oxidar. Faça uma mistura de açúcar amarelo e canela, passe as rodelas da maçã antes de as colocar no bolo. Leve ao forno a acabar de cozer. Quando um palito sair seco, está pronto. Desenforme e pincele a parte de cima com geleia.<br />
<br />
Bom apetite e continuação de Boas Festas!Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-6641999722487836552014-08-14T00:32:00.001+01:002014-08-14T00:32:47.734+01:00As experiências por entre os tachos...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTafrXBydCmhAwhRgyy8Hr6XbFJ9_Bd9c27vsRdCqvxM_AoufrUnxIsnaBQm16UMmQRrVDFRzKiuMR3X__YmmJbvYuW7H8xIjNKFZeACeUtrVdHOKljPur3YFsYn4zEZ8Z_wsQfX8ZrI-K/s1600/keep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTafrXBydCmhAwhRgyy8Hr6XbFJ9_Bd9c27vsRdCqvxM_AoufrUnxIsnaBQm16UMmQRrVDFRzKiuMR3X__YmmJbvYuW7H8xIjNKFZeACeUtrVdHOKljPur3YFsYn4zEZ8Z_wsQfX8ZrI-K/s1600/keep.jpg" /></a></div>
<br />
Hoje ao contrário do que é habitual, não vou deixar nenhuma receita, deixo antes um texto sobre as minhas experiências por este mundo da culinária...<br />
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Para mim cozinhar, é daqueles preciosos momentos que tenho só meus. Se bem que nos últimos tempos, o tempo é tão escasso, que dou por mim a fazer o mais básico e essencial.<br />
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O que realmente gosto, é ter uma ideia, espreitar uma receita base (seja de um bolo, ou de outro prato qualquer), como por exemplo a Lasanha e depois recriar à minha maneira, utilizando em vez de carne, por exemplo salmão ou bacalhau.<br />
<br /></div>
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Num bolo, já quase não sigo uma receita (deixem que vos diga, que a ultima vez que o fiz, saiu-me um bolo enqueijado). Um bolo para mim tem de ter sempre um toque único. Os ovos e o açúcar são o que são e são intocáveis (ou quase) numa receita. Pronto, o açúcar por vezes em vez de branco e refinado, uso o amarelo, para um sabor mais rústico.</div>
<div>
Quando chega a parte da farinha, ai sim, sinto-me como peixe na água e à vontade para divagar... então se a quantidade de farinha é por exemplo 250 grs. 100grs. será de farinha de trigo, 50 grs de farinha maizena ou eventualmente farinha de arroz (já alguma vez experimentaram?) e as outras 50 grs serão sempre de um ingrediente que vai conferir um sabor distinto ao bolo, como o caso das nozes, avelãs ou amêndoas.<br />
A maioria das vezes os frutos secos são colocados na picadora, para se envolverem por completo massa. Mas nem sempre utilizo frutos secos, por vezes utilizo pepitas de chocolate preto (que o filhote adora), ou então chocolate granulado (para fazer o bolo formigueiro), coco ralado...<br />
Quanto à gordura colocada no bolo, prefiro o azeite, à margarina e ao óleo.<br />
<br />
Em determinadas épocas do ano, gosto de fazer bolos específicos, como o do <a href="https://www.facebook.com/254571467896797/photos/a.463622090325066.103911.254571467896797/645247128829227/?type=3&theater" target="_blank">Outono </a>, com sabores que apelam ao conforto e recolhimento, como a canela, o gengibre, a noz moscada e a laranja. Para completar esta panóplia de sabores, nada como um pouco antes de a massa ganhar crosta, colocar umas rodelas de maçã que já estavam demolhadas em sumo de limão (por causa da oxidação) e polvilhadas com açúcar amarelo e canela. Quando o bolo voltar ao forno, o que vi acontecer é uma fusão entre o açúcar e a canela, formando um género de caramelo. Por fim depois de se desenformar, pode-se pincelar o bolo com geleia de fruta ou de laranja e eis uma explosão de sabores!!<br />
<br />
Nem sempre tudo me corre de feição, muitas são as vezes em que as experiências não me correm bem. Como no dia em que resolvi por erva-doce no arroz branco. Blarghhhh era mau de mais!!!! Mas só experimentando e errando é que vamos melhorando.<br />
<br />
Os biscoitos são outras receitas em que adoro fazer experiências. Normalmente correm sempre bem...<br />
Só tenho pena de ainda não ter descoberto uma receita semelhante às bolachas integrais que se encontram na "<a href="https://www.facebook.com/acasinhadopao/photos/a.112273358794654.11881.112173068804683/126402760715047/?type=3&theater" target="_blank">Casinha do Pão"</a> que eu adoro!!<br />
<br />
Isto tudo para dizer que... Cozinhar, é tudo uma questão de ter coragem de experimentar, sem medos.<br />
Nunca me importei muito que os meus pratos ao serem servidos e fotografados, não tenham um aspecto muito "gourmet", o que importa é o seu conteúdo! Portanto, sem medos agarre nos tachos e nas panelas e mãos à obra!!!<br />
<br />
</div>
Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-88907135134188429372014-06-01T01:27:00.000+01:002014-06-01T01:27:30.448+01:00Os meus Brownies...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tJFyh8ZmPSx_PIO5hYD6yl6-Q-0YUmlwKvXvvmBf-AQt_MvGgu_FKmydkgyRNJ4Abpt_BTiICcBDHXTZxfAKqB8Sjy0cKYt-KWCsAurNcnqz0Nak_08qx7X356D5xAFx1__h1QtMk0MS/s1600/Junho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tJFyh8ZmPSx_PIO5hYD6yl6-Q-0YUmlwKvXvvmBf-AQt_MvGgu_FKmydkgyRNJ4Abpt_BTiICcBDHXTZxfAKqB8Sjy0cKYt-KWCsAurNcnqz0Nak_08qx7X356D5xAFx1__h1QtMk0MS/s1600/Junho.jpg" height="220" width="320" /></a></div>
<br />
Olá a todos. Na edição deste mês do Desafio da página "Dia Um... na Cozinha", era apresentar os tão afamados Brownies. Ora cá eu que nunca os fiz, fiquei um bocadinho céptica porque não conhecia nenhuma receita, nem tão pouco sabia como seria o aspecto da coisa. Resolvi ir em busca de uma receita que me parecesse interessante. Após pesquisar internet fora e também nas minhas revistas e livros de culinária, encontrei um que me parecia diferente mas ao mesmo tempo clássico. Brownies de Mascarpone.<br />
Resolvi pôr mãos à obra, mas o inesperado aconteceu, quando vou a abrir a caixinha do queijo e como tenho a mania de provar tudo (ou quase tudo) vou de colher em punho experimentar o dito, ia-me dando uma coisinha má, ainda bem dentro da data e sabia horrivelmente mal, estava estragado. E agora?<br />
Como não sou de baixar os braços com tão pouco, tomei de assalto os iogurtes gregos com straciatella do meu marido e aqui vai disto... eis que os Brownies se fizeram... só não contava que ficassem assim tão baixos. Obrigado a quem por entre um comentário e outro me convenceram que esta receita não e para crescer mesmo. Aqui fica a minha adaptação....<br />
<br />
Brownies de Iogurte Grego com Straciatella e Laranja<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 200 grs de chocolate de leite com aroma de laranja (Chocolate Regina)<br />
- 100 grs de margarina (essa foi outra, pela primeira vez usei Becel culinária)<br />
- 150 grs de açúcar<br />
- 1 iogurte grego de straciatella<br />
- Raspa de 1 laranja e sumo de metade<br />
- 3 ovos<br />
- 50 grs de chocolate em pó<br />
- 50 grs. de farinha<br />
- 2 colheres de sopa de café instantâneo<br />
- 1 colher de sopa de pepitas de chocolate preto<br />
<br />
Preparação:<br />
Pré aqueca o forno a 180º. Unte e enfarinhe um tabuleiro rectangular.<br />
Derreta o chocolate com a margarina. Junte a farinha, o chocolate e o café e reserve.<br />
Junte o açúcar, o iogurte grego, a casca e o sumo de meia laranja à mistura de chocolate derretido e margarina, misture bem até que o açúcar se dissolver. Junte os ovos e mexa entre cada um deles. Junte o preparado da farinha, chocolate e café, misture bem.<br />
Deite o preparado no tabuleiro e por fim deite por cima as pepitas, para que estas fiquem ao de cima da massa.<br />
Leve ao forno a assar por cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer antes de cortar.<br />
Uma sugestão... porque não servi-lo com uma bola de gelado a acompanhar?<br />
<br />
Bom<br />
apetite<br />
<br />Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-62313036054387029122014-05-01T00:01:00.000+01:002014-05-01T00:01:12.513+01:00Pão de Nozes e cereais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Jv2kGDBnZZO85kZB3Eaa4FvERd2jDoSx9Qu7ngKHHYeOnNSOPvV8excHL-FG4022nV47XhiNyLJVOEKxh7RP6CWdHVAXa5hHPz1y_cAhCbVzVQ9FnkcCQ04JPv34MQMnmBrkPRv4WDh4/s1600/paodenozesmaio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Jv2kGDBnZZO85kZB3Eaa4FvERd2jDoSx9Qu7ngKHHYeOnNSOPvV8excHL-FG4022nV47XhiNyLJVOEKxh7RP6CWdHVAXa5hHPz1y_cAhCbVzVQ9FnkcCQ04JPv34MQMnmBrkPRv4WDh4/s1600/paodenozesmaio.jpg" height="227" width="320" /></a></div>
<br />
Olá a todos, desde o passado mês de Abril que publico uma receita minha numa página que é o <a href="https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/" target="_blank">Dia Um...Na Cozinha</a>, no passado mês de foi uma receita de Leite -Creme de nome Duo de leite-creme.<br />
Este mês o desafio foi fazer pão. Não tenho máquina de pão, não foi fácil arranjar tempo para fazê-lo, mas hoje enchi-me de coragem, aproveitei a sesta da sementinha e aqui vai disto. O resultado está à vista...<br />
A receita foi inspirada nesta receita deste <a href="http://compassionatecuisineblog.com/" target="_blank">blog</a>, mas fiz umas pequenas alterações. Aqui fica então a receita:<br />
- 300 ml de água morna (não pode ser muito quente pois corta o efeito do fermento)<br />
- 60 ml de mel<br />
- 120 grs de farinha de centeio integral<br />
- 70 grs de farinha de trigo integral<br />
- 50 grs de flocos de aveia (moídos até ficar em farinha grossa)<br />
- 150 grs de farinha tipo 65<br />
- 1 pacote de fermento de padeiro<br />
- 1 colher de chá de sal marinho<br />
- 1 colher de chá de canela<br />
- 1 colher de café de gengibre em pó<br />
- 1 colher de sobremesa de açúcar em pó<br />
- 60 grs de nozes partidas<br />
<br />
Preparação:<br />
Junte todos os ingredientes secos (menos as nozes) e misture-os bem. Numa outra tigela, junte a água, o mel e o azeite, misture bem. Adicione esta mistura liquida aos ingredientes secos, mexendo pouco a pouco.<br />
Trabalhe a massa numa pedra ou bancada limpa, até conseguir fazer uma massa homogénea. Nesta fase eu dividi ao massa em dois pedaços (formando duas bolas) e deixei-a a levedar com um pano por cima cerca de uma hora. Passado este tempo abre-se a massa e espalha-se as nozes, voltando a amassar, formando uma bola. Deixa-se levedar mais cerca de 30 a 40 minutos.<br />
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º . Leva cerca de 30 a 40 minutos a cozer.<br />
Bom Apetite!Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-51325306949926622732014-03-19T23:50:00.000+00:002014-03-19T23:50:01.099+00:00Biscoitos do pai!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNIHIWDx6_pxpdu4gkfQExnPJ3uXAMwG6awBce7qYcGENflh0m_w-y_WCZHibTG4ftfdindy3ef_mE5YZZgakGlT7sriHCEAafh327XLIbPkxOa4FwYCEr_TpzNDIqMob_P6ybVrAaOCG_/s1600/biscoitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNIHIWDx6_pxpdu4gkfQExnPJ3uXAMwG6awBce7qYcGENflh0m_w-y_WCZHibTG4ftfdindy3ef_mE5YZZgakGlT7sriHCEAafh327XLIbPkxOa4FwYCEr_TpzNDIqMob_P6ybVrAaOCG_/s1600/biscoitos.jpg" height="320" width="297" /></a></div>
<br />
<br />
Estes biscoitos foram feitos para a festinha do dia do pai, na escolinha do filhote. Foram feitos pelos homens cá da casa, sob a minha "supervisão". Uma sugestão, eu como aprecio mais azeite, utilizei-o em vez da manteiga.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 4 ovos<br />
- 150 grs de manteiga sem sal (ou 4 colheres de sopa de azeite)<br />
- 250 grs de açúcar em pó ( na minha opinião é muito açúcar, utilizaria apenas cerca de 150 grs)<br />
- 75 grs de nozes<br />
- 75 grs de coco<br />
- 150 grs de farinha<br />
- 1 colher de chá de fermento em pó<br />
- Sumo de meia laranja<br />
- 1 colher de chá de canela<br />
<br />
Preparação:<br />
Junte todos os ingredientes e mexa bem. Leva-se ao forno uns biscoitos em tabuleiro com papel vegetal a forno pré-aquecido a 180º. Estes biscoitos não são de tender. Colocam-se no tabuleiro com uma colher de sopa, bem separados porque eles crescem bastante.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-8819631549846400442014-03-19T23:11:00.000+00:002014-03-19T23:11:27.192+00:00Bolinhos de nozes e "pó de estrelas"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqHX4fVlgMqvyH__gZ5l5YXBVWYVl1ZYXQd3dK-HqiWdNl2d0-uWQFt3QcB4B-LZIrysY7Ldk2P9BhsCiWw4tQewtLXWQ6pEfDdXPEOl5N6mNPXc-uzwSWw2tbA7GWzLrm5XlAnQ3ZLdbV/s1600/poestrelas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqHX4fVlgMqvyH__gZ5l5YXBVWYVl1ZYXQd3dK-HqiWdNl2d0-uWQFt3QcB4B-LZIrysY7Ldk2P9BhsCiWw4tQewtLXWQ6pEfDdXPEOl5N6mNPXc-uzwSWw2tbA7GWzLrm5XlAnQ3ZLdbV/s1600/poestrelas.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Este bolo é bom, divertido e bastante rápido!<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 4 ovos<br />
- 220 grs de açúcar amarelo<br />
- 120 grs de farinha de trigo<br />
- 70 grs de nozes<br />
- 30 grs de cereais "Estrelitas"<br />
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />
- Sumo e raspa de uma laranja<br />
- 2 colheres de sopa de azeite<br />
- 1 colher de sobremesa de canela<br />
<br />
Preparação:<br />
Bata os ovos inteiros com o açúcar amarelo, entre 8 a 10 minutos. Junte o azeite, o sumo e a raspa da laranja, a canela, as nozes e os cereais. Por fim junte a farinha e o fermento.<br />
Pré-aqueça o forno a 180º, coloque a massa em forminhas de cupcakes ou então numa forma de bolo normal e leve ao forno cerca de 20 minutos. Se fizer os "cupcakes" pode ainda decorá-los com pepitas de chocolate ou confetis de estrelas...Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-18503252799720967322014-02-16T00:12:00.001+00:002014-02-16T00:12:43.666+00:00Scones doces e salgados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1U1TsxaOIbm_D4X14n2s80QORPbReSeL5c4KgULYUu_hD6c4q7oa9Q8Nm4W4TKB6_xx5EHgX8SewybEMz5SwVcYwVmlLr9HfXR7CQGqNMrjj9nPfH5GuFGaaj-mDW3xf9MFxaSvKhvBMf/s1600/scones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1U1TsxaOIbm_D4X14n2s80QORPbReSeL5c4KgULYUu_hD6c4q7oa9Q8Nm4W4TKB6_xx5EHgX8SewybEMz5SwVcYwVmlLr9HfXR7CQGqNMrjj9nPfH5GuFGaaj-mDW3xf9MFxaSvKhvBMf/s1600/scones.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
No dia de ontem apetecia-me fazer alguma coisa, para ter em casa quando os meus amores chegassem, mas queria uma coisa que eles comessem, mas que eu também comesse. Logo, nunca poderia ser um bolo, nem um pudim, uma vez que não como doces. Biscoitos, demoravam algum tempo a fazer, então resolvi fazer Scones, parte desta receita foi feita na versão doce e a outra parte na versão salgada, juntei queijo mozarella.<br />
A receita é inspirada no livro que já falei algumas vezes "Coisas Boas".<br />
<br />
"Scotch Scones"<br />
- 2 chávenas de farinha<br />
- 3 colheres de chá de fermento em pó<br />
- 2 colheres de sopa de açúcar<br />
- 2 ovos<br />
- Meia chávena de leite<br />
- 3 colheres de sopa de margarina (substitui por 3 azeite)<br />
- Raspa de 1 laranja<br />
- 1 colher de chá de canela<br />
- 3 colheres de sopa de queijo mozarella<br />
- Sal a gosto<br />
<br />
Preparação:<br />
Misturar a farinha com o fermento em pó, os ovos, o leite e o azeite. Bata a massa bastante bem. Posteriormente, divida a massa em duas partes, numa delas acrescente os ingrediente doces, o açúcar, a canela e a raspa de laranja. Na outra o sal e o queijo mozarella.<br />
Esta massa pode ser aromatizada de formas diferentes, para a massa doce, acrescentando um pouco de chocolate em pó e um pouco de aromatizante de baunilha ou vinho do Porto, vai-lhe dar um sabor bastante distinto. Quanto à massa salgada, em vez do queijo, acrescente-lhe pedacinhos de bacon, ou fiambre, ervas ou algo que aprecie.<br />
Pré-aqueça o forno a 180ª e leve pequenas colheradas desta massa em tabuleiro com papel vegetal. Deixe alourar dos dois lados.<br />
Pode servir-se com um chá, ou num lanche para os mais pequenos. Podem também ser abertos e barrar com doce, manteiga, ou colocar queijo.<br />
Bom apetite!<br />
<br />Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-1532082018752011052014-02-15T01:05:00.001+00:002014-02-16T00:13:08.813+00:00Bolo de Cereais, nozes e laranja<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04K1SBFYTRHyLYrbJF21EyIAbC9FxWZi6xtwUzVNRZ1gcW8wdWbke6bqywozvavJNlBG87uIp0bbo-DzPTEanPgP6AJwMEpE6yVNsglNoRHBZ8CnokEJIgpukHrP9qoRsAw-OPPk2PimB/s1600/bolocereaisnozeslaranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04K1SBFYTRHyLYrbJF21EyIAbC9FxWZi6xtwUzVNRZ1gcW8wdWbke6bqywozvavJNlBG87uIp0bbo-DzPTEanPgP6AJwMEpE6yVNsglNoRHBZ8CnokEJIgpukHrP9qoRsAw-OPPk2PimB/s1600/bolocereaisnozeslaranja.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<br />
Boa noite,<br />
<br />
Esta receita que os deixo hoje, foi feita na passada sexta-feira para comemorar a 1ª semaninha da Carolina neste mundo!<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 3 ovos<br />
- 220 grs de açúcar<br />
- Raspa e sumo de 1 laranja<br />
- 110 grs de farinha<br />
- 60 grs de nozes<br />
- 40 grs de corn flakes<br />
- 1 colher de chá de canela<br />
- 3 colheres sopa de azeite<br />
<br />
Preparação:<br />
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, durante cerca de 7 a 10 minutos. Juntam-se os outros ingredientes, quanto à laranja, utilize a raspa completa na massa do bolo e deite apenas metade do sumo da laranja, deixando a outra metade para por cima do bolo ainda quente.<br />
Vai ao forno pré-aquecido a 200º. Leve ao forno a cozer, até que ao espetar um palito, este saia seco.<br />
Bom apetite.<br />
<br />Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-55900294513203867142014-01-29T00:19:00.000+00:002014-01-29T00:19:27.295+00:00As bolachinhas de limão e nozes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlJqN4TC60vwsvJyYwUpDStivfI-YhwQVNoIH54FOpTuNSX5ZbckkBW82-luW7-9FjHFyE7UgMLAL92QY-7WUDPPtsWmdmqTXHFW_A4MhhxbvU3MXc1QNMSu8nb62zX70ajIM2WgtMFkC/s1600/nozlimao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlJqN4TC60vwsvJyYwUpDStivfI-YhwQVNoIH54FOpTuNSX5ZbckkBW82-luW7-9FjHFyE7UgMLAL92QY-7WUDPPtsWmdmqTXHFW_A4MhhxbvU3MXc1QNMSu8nb62zX70ajIM2WgtMFkC/s1600/nozlimao.jpg" height="320" width="272" /></a></div>
<br />
Muitos de vós talvez não saibam, mas estou em final da minha gravidez e o filhote já me andava a pedir para eu fazer bolinhos com "pintinhas de chocolate" quase há duas semanas. Hoje, aproveitando o tempo horroroso que estava com frio e chuva, fui-me por a fazer estas bolachinhas para fazer a surpresa dos homens cá da casa... Esta receita, apesar de ter a minha mãozinha, fui encontrá-la no livro das "Coisas Boas" e a receita intitula-se de "Bolachas Deliciosas" na Pág. 394 com autoria de Alda Rodrigues.<br />
A receita original então é assim:<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 2 Ovos<br />
- 250 grs de farinha<br />
- 1 colher de chá de limão ralado (eu coloquei a raspa de limão inteiro)<br />
- 125 grs de açúcar (coloquei açúcar em pó)<br />
- 50 grs de amêndoa ralada (troquei por nozes)<br />
<br />
Eu acrescentei ainda:<br />
- 3 colheres de sopa de azeite<br />
- 1 colher de chá de canela<br />
- 1 colher de café de aroma de baunilha<br />
- Pepitas de chocolate e nozes partidas (facultativo)<br />
<br />
Preparação:<br />
Mistura-se os ingredientes secos muito bem e depois vai-se deitando os ovos um a um, o azeite e o aroma de baunilha. Vai-se amassando, com certeza terá necessidade de por mais farinha. A massa estará boa quando se soltar bem das mãos sem se pegar à pedra.<br />
Tenda as bolachinhas com corta massas ou faça rolinhos e forme SS ou conforme gostar mais. Pincele-as com ovo batido.<br />
Leve ao forno pré-aquecido a 180 º .<br />
<br />
Bom apetite.<br />
Sandra C.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-21561021605909276242014-01-28T00:40:00.000+00:002014-01-28T00:44:00.303+00:00A "biblioteca" que me inspira...Tal como ontem tinha referido, hoje ia ver se conseguia, fotografar a minha "biblioteca" de culinária, que vai desde livros que me ofereceram, que comprei, a revistas que fui adquirindo ao longo dos tempos e outras que foram literalmente herança da minha mãe.<br />
Aqui fica:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdh1nF2WAg169CG2pI72CmmHP15iN8wKb9zjFUeokuqEdBwlBMm2ql-eQmdhq0yYYgPAjy09KQ8GYaNfgLjDtls8NhXtrFkcqfVnHaNlWeiybG0eI4sKHr_HxQdbKF0Iico6BUdRriBXw/s1600/oslivros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdh1nF2WAg169CG2pI72CmmHP15iN8wKb9zjFUeokuqEdBwlBMm2ql-eQmdhq0yYYgPAjy09KQ8GYaNfgLjDtls8NhXtrFkcqfVnHaNlWeiybG0eI4sKHr_HxQdbKF0Iico6BUdRriBXw/s1600/oslivros.jpg" height="320" width="307" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Os livros, na quarta imagem pode se ver o livro que ganhei num concurso de culinária...</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5N1jCRsEKToN62EM3jJ9EhWGz1xbO6kY3yBn_ufWnZA6rkClTMmVdtsWWF2V0XkWioDBQzXTs6yrxIC10ECWxgkUoeDMvDBSRdvsaaWOJdrvUM85itpKPA6qXjuDPYF35S8Tku2LQ9BB/s1600/revistasnatal.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5N1jCRsEKToN62EM3jJ9EhWGz1xbO6kY3yBn_ufWnZA6rkClTMmVdtsWWF2V0XkWioDBQzXTs6yrxIC10ECWxgkUoeDMvDBSRdvsaaWOJdrvUM85itpKPA6qXjuDPYF35S8Tku2LQ9BB/s1600/revistasnatal.jpg" height="222" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">As receitas só de Natal....</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8awFqsvyEcHKCQ5DyHTbSjqjGFHg41U9okM5jvKA0PVprN5P4MzRwjNeQpv5MsNn6_6qmiqIUpK-wq3WO3IkQ4hTHM54lCKJmVr7rh6DQNh1JJAIrA8bo70ZzoFqzXtskKhuOtfsaiO5/s1600/teleculin%C3%A1ria.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8awFqsvyEcHKCQ5DyHTbSjqjGFHg41U9okM5jvKA0PVprN5P4MzRwjNeQpv5MsNn6_6qmiqIUpK-wq3WO3IkQ4hTHM54lCKJmVr7rh6DQNh1JJAIrA8bo70ZzoFqzXtskKhuOtfsaiO5/s1600/teleculin%C3%A1ria.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">As minhas teleculinárias...</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITXPWBHujl42lnItXBj9G_8fKtNDrput8UQ-ymzKF6C_EZ1-hq3e4CMiUJu0W9BLuy6Pc38o-263Smu_DPkdw4bFGjKQA6qa62OScmwbmoh1xhaE41y2YxDcv_uumzJv4lyUzaNYKstID/s1600/terranostra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITXPWBHujl42lnItXBj9G_8fKtNDrput8UQ-ymzKF6C_EZ1-hq3e4CMiUJu0W9BLuy6Pc38o-263Smu_DPkdw4bFGjKQA6qa62OScmwbmoh1xhaE41y2YxDcv_uumzJv4lyUzaNYKstID/s1600/terranostra.jpg" height="298" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A colecção de revistas de culinária da novela "Terra Nostra", lembram-se?</td></tr>
</tbody></table>
Cumprimentos a todos<br />
<div>
Sandra C.</div>
Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2580296775027812531.post-83499053935388623542014-01-28T00:14:00.001+00:002014-01-28T00:14:34.822+00:00Nova cara e novidades!Olá a todos! Sei que este cantinho tem andado muito desactualizado, mas hoje enchi-me de coragem e resolvi dar uma cara nova. Acho que está com um ar mais fresco. De qualquer maneira tenho que vos contar, que apesar de esta página andar desactualizada, a página correspondente ao Facebook, está bastante activa e actualizada e já conta com 535 Likes, podes ver a página em <a href="https://www.facebook.com/pages/Por-Entre-Tachos-e-Panelas/254571467896797">Por Entre Tachos e Panelas</a>.<br />
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Melhores cumprimentos a todos!<br />
Sandra C.Sandra C.http://www.blogger.com/profile/16777238085891075180noreply@blogger.com0