Ementa semanal

Olá a todos. Ementa semanal? Alguém faz? Eu já andava a pensar nisto faz algum tempo e se bem pensei, assim o fiz, ontem antes de sairmos para ir ás compras e tentando conjugar o que na escola o Vicente irá comer, fiz a ementa desta forma:

Segunda-feira dia 11-06
Jantar: Filetes de Pescada com Arroz de cenoura e ervilhas


Terça-feira dia 12-06
Jantar: Bifinhos de Perú com molho de natas com Porto e cogumelos

Quarta- feira dia 13 -06
Almoço: Lasanha de Carne


Quinta-feira dia 14-06
Jantar: Pescada estufada em molho de tomate com batata cozida

Sexta-feira dia 15-06
Jantar: Arroz de frango (inclui ervilhas, cenoura e cogumelos)

Sábado:
Almoço: Pataniscas de bacalhau com Arroz de feijão (branco ou vermelho, ainda vou decidir)

Jantar: Pizza (normalmente com queijo mozarrella, fiambre, chouriço, etc...)

Domingo:
Almoço: Arroz de Pato à Antiga

Vamos ver como corre...
Cumprimentos a todos!
Sandra C.

Bolo Red Velvet (receita filmada)

Olá, tal como prometi hoje deixo-vos a receita do Bolo Red Velvet. Este bolo é um sucesso, para quem é perito em Cup Cakes e outros que tais, para mim foi a primeira e confesso que estava algo receosa...

Podem ver a receita com mais pormenores aqui:

Another free digital recipe card by Smilebox

Se tiverem alguma dúvida é só comentar...
Jokas a todos...
Sandra C.

Pão Saloio recheado com bacon, ervas aromáticas, natas e queijo Mozarella

Esta receita já não vos é estranha, pode vê-la aqui, no entanto esta têm mais uns pózinhos de perlipipim...
Acrescentei, um pouquinho de noz moscada e coentros em pó!
O resultado foi este...

"Palmieres" de Queijo Mozarella, Paio York e Fiambre de Peru fumado (Forno de lenha)

Esta entrada, foi super-fácil de fazer...
Ingredientes:
- Massa folhada
- Queijo Mozarella
- Paio York
- Fiambre de peru fumado

Preparação:
Abra o rolo da massa e disponha em primeiro lugar, o queijo mozarella, depois em metade da massa, disponha    o paio e na outra metade o fiambre de peru.
Enrole a massa, bem apertadinha e por fim, corte em pequenas rodelas.
Nu tabuleiro, coloque o papel que vem embrulhado na massa, e disponha os "palmieres" para ir ao forno a 180º. Vá verificando quando estão já lourinhos e vire-os para que fiquem lourinhos do outro lado.
Et voilá!! Temos a nossa entrada pronta!!

O Aniversário do papá!

No dia de hoje comemoramos mais um aniversário do papá... Trinta e um aninhos!
O tempo este um horror, frio, choveu o da inteiro, para esquecer...
Quanto à paparoca, para este ano foi então:
Entradas:
- "Palmieres" de Queijo Mozarella, Paio York e Fiambre de Peru fumado (Forno de lenha)
- Pão Saloio recheado com bacon, ervas aromáticas, natas e Queijo Mozarella
- Queijo de cabra fatiado
- Presunto e Paio York

Sopa:
- Legumes com Espinafres

Principal:
- Lombinho de porco e Naco de Vitela recheado com cenouras e chouriço
- Batatas Chérie assadas
- Arroz Branco
- Salada mista

Sobremesas:
- Semi-frio de morango (foi a cunhadinha que fez)
- Mousse de Limão, chocolate branco e morango
- Gelatina (para os mais pequenos)
- Bolo Red Velvet

Tarte de Coco

O bolo desta Páscoa, não é nada de transcendente, apenas uma simples Tarde de Coco e amêndoa com massa folhada.

Ingredientes;
- 1 embalagem de massa folhada´
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite normal
- 200 grs de coco
- 1 punhado de amêndoas picadas
- Um cheirinho de aroma de baunilha
- Raspa de 1 laranja
- Sumo de meia laranja

Preparção:
Numa tarteira estenda a massa folhada. Misture os ovos, o leite condensado e o leite normal, o coco, as amêndoas, a raspa e o sumo das laranjas e o aroma de baunilha, bata bem e deite na forma da massa folhada. As pontas da massa folhada enrole-as para dentro e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos a 200º.

Como ainda sobrou um pouco de massa (a embalagem não era redonda) então ainda fiz quatro merendinhas de queijo e fiambre)

Bom apetite.

Bola de carne...

Olá! Nesta quadra cá por casa, não é habitual termos folar, costumo ter sempre fazer uma bola de carne e amanhã não é excepção...

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

- 3 ovos

- 15 gr. de margarina

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 chávena e meia de leite

- 500 grs de farinha

- 1 colher de chá de fermento de padeiro 

- Sal q.b. (tenham cuidado pois as carnes já tem sal)

- Carnes frias (chouriço, bacon, presunto ou mesmo um resto de carnes assadas)

Preparação:

Numa tigela junte os ovos, a margarina derretida, o leite (deixe um pouco para dissolver o fermento), o sal, a farinha.

Bata muito bem, depois unte uma forma, com margarina e polvilhe com farinha. Quanto à massa pode colocar metade da massa e depois espalhar cas carnes frias e por cima colocar a restante massa, ou então depois de bater a massa, coloque as carnes frias misturadas.

Posso ainda sugerir-vos que acresecentem, um pouco de queijo mozzarella, um pouco de eravas aromáticas (mangericão por exemplo) e também um pouco de alho em pó.

Se pretenderem, podem deixar a massa levedar cerca de meia-hora a 1 hora, mas se estiverem com pressa podem colocar logo no forno pré-aquecido a 180º.

Uma outra questão, podem levar a cozer a bola num tabuleiro quadrado, mas se não tiverem coloquem mesmo numa forna de bolo.

Bom apetite!