Lombo de perú fatiado no forno e batatas no forno

No domingo passado resolvi fazer uma coisa diferente para o nosso almoço. Tinha comprado no Hiper, lombo de peru fatiado e resolvi assá-lo mas com molho de soja e ervas aromáticas (mangericão, tomilho, etc...) e acompanhar com umas batatas no forno. O resultado foi uma refeição relativamente simples e rápida de fazer.

Lombo de peru fatiado no forno:

Ingredientes para 2 pessoas

- 4 a 6 fatias de lombo de peru

- 1 limão

- 3 alhos picados
- Sal (pouco)

- Vinho branco q.b.

- 1 colher de sopa de molho de soja

- Azeite q.b.

- Ervas aromáticas (de compra)

Preparação:

Tempere as fatias de peru, com sal, o sumo de um limão, os alhos picados, o vinho branco, o molho de soja e um pouco de azeite.

Leve ao forno a assar a 200º até ficar assado. Vá virando de vez em quando, tendo o cuidado de ir regando com o molho.

Batatas no forno

Ingredientes:
- 2 a 3 batatas grandes

- Margarina
- 1 caldo de galinha, carne ou ervas aromáticas

- 1 ovo

- Leite q.b.

- Ervas aromáticas (de compra)

Preparação:

Corte as batatas em quadrados e num pirex, coloque pequenas nozinhas de margarina. Coloque as batatas por cima, corte o cubo em pedaçinhos, misture o ovo com o leite, deite por cima das batatas e por fim deite as ervas aromáticas.

Leve ao forno ao mesmo tempo que assa a carne, tendo o cuidado de as mexer de vez em quando para que assem todas por igual.

Bom apetite.