Omelete de Frango

Esta receita é para duas pessoas e é uma menira de usar aproveitamentos, desta vez de frango no churrasco.

Ingredientes:

- 4 ovos

- Frango assado desfiado

- Queijo Mozarella

- Um pouco de Fermento em pó

- Sal q.b.

- Margarina q.b.

Preparação:

Partem-se os ovos para um prato fundo, batem-se bem, tempera-se com um pouco de sal, deita-se o fermento em pó, mistura-se o frango desfiado e o queijo Mozarella, mexe-se bem.

Numa frigideira funda, deita-se um pouco de margarina, deixa-se derreter, coloca-se o preparado da omolete, deixa-se começar as pontas a "secar" um pouco, com cuidado vai-se levantando essas pontas para que a massa vá passando até que a omolete fique toda por igual.

Dobra-se metade da omolete, depois a outra parte, tente virá-la para que fique bem lourinha dos dois lados. Se for muito grande e não conseguir, divida-a ao meio.

Sirva com salada e arroz branco. Nesta foto doi servida com arroz de feijão vermelho e couve.

Bom apetite.